３ヶ月くらい前から気に入ってのんでる「白濁(しろにごり)」。 ベルギー産の白ビールです。   白ビールはオレンジピールやコリアンダーで風味を付けるのですが、 これはスパイスを全...

一昨日の土曜日、「建築家のしごと」展のトークイベントが行われました！ 立ち見が出るくらい予想外に多くの方にお集りいただいてイベントはスタートしました。     前半のテーマは「建築...

姉のレシピ本が発売されたそうなので、宣伝です！ 「ホーローバットで作る体にやさしいお菓子」主婦と生活社     今回は7人の共著だそうです。 ・ワタナベマキさん ・中川たまさん ...

打合わせのために香川県丸亀市を車で走っていると、 いつもの道を曲がりそこねてしまい、 見晴らしの良い土手沿いに出ました。   しばらく走っていると”なかむら”という大きな看板が唐突に目に入り...

消防署に行った帰り、 よく家族で行く岡山市の北区の「かめやセルフうどん」に立り寄りましたっ！     ここの「ざるうどん」は、 麺がつややかに光輝いていて本当に食欲をそそりますっ！...

  2月の大雪の日に、 京都での修行時代の先輩が倉敷を訪問されたので、 夜、短い時間であったが町を案内した。 その方から先日、福井県の一朋(いちほう)というお酒が届き、 恐縮してしまいました...

  京都で修行時代に初めて担当したお施主様に、 「僕はカツオのタタキがあまり好きではない。」というと、 「それは本物のタタキを食べてないからよ」と言いかえされたことを鮮明に憶えている。 &n...

岡山市南区藤田にある、 ツーバイフォー部材や構造用合板を大量にストックしている材木屋さんの片隅に、 佇んでいる「うどん　かえで」。   火曜から土曜日の11時から14時までしか開いていないの...