岡山市南区藤田にある、
ツーバイフォー部材や構造用合板を大量にストックしている材木屋さんの片隅に、
佇んでいる「うどん かえで」。
火曜から土曜日の11時から14時までしか開いていないので、
なかなかタイミングが合わなかったのだけど、
やっと行く機会がおとずれました！
写真は「ざるうどん」ですが、麺はツヤっツヤの太めっ。
もっちりとした食感で、かなり僕好みです。
「げそ天うどん」もいただきましたが、
ダシもイリコと昆布を水出しをして作っているそうで、
魚くささが全くなく、好感触です。
家からもうちょっと近かったらなあ。
