ふとしたきっかけで去年の8月に閉店したと知った、 香川県東かがわ市の「麺工房 六車(むぐるま)」。 その閉店1ヶ月前にたまたま食べに行っていました。 店への道中にはたくさんの車が駐車されていて、 これは待たされるなと観念。 注文は、名物のかま抜きうどん。 麺は表面がもちもちした、醤油のよくからむ食感で、安心感があります。 80数年続いていたそうなので、 再開を期待します！
