倉敷駅近くの一番街に最近出来た、塩ラーメン「Hanabi」。
トッピング以外は塩ラーメンのみの専門店です。
一杯780円と少々値がハリますが、
上品なお姿！
麺はそうめんくらいの極細で、
ラーメンのスープを普段飲むことはないですが、
ここのお店は飲み干したくなるくらい澄んでいて美味しいです。
中国宮廷料理の源湯スープと日本のだしを融合させているそうです。
しかも、僕はほとんどのラーメンを食べると4時間後にお腹をこわすのですが、
ここのお店はスープは大丈夫でした！
大盛りがないのがざんねんですが、
ライスを注文してスープと一緒に食べると最高です。
